きゅうり

  • 2009.06.13 Saturday
  • 20:09
 きゅうりのイボ



これが我が家で取れた、きゅうり。

『イボ』 が、薔薇のとげのようにとがっています。

きゅうりの新鮮さは『イボ』で見分けるそうです。

調理の前にタオルでこするか、イボを包丁でこすり取らなければ、
指に刺さります。調理しようとして、痛い思いをしました。

味は、きゅうりと言うより、甘くないスイカといった感じ、
みずみずしく、青臭さがなく、きゅうりはあまり得意でない私も食べれました。


てんとう虫の歯型の跡。

きゅうりも種類がたくさんあるそうです。

大きく分けて 『白イボ系』 と 『黒イボ系』

現在、栽培されている90パーセントは『白イボ系』のきゅうりだそうです。

我が家のも白イボ系きゅうりです。

その中にもいろんな種類があり、苗を買うときに迷いました。

ちなみに、なにか覚えていません。


きゅうりの花。 


きゅうりの子供たちが出来ています。

去年は、全部虫に食べられて一本も収穫できなかったのですが、
今年は毎日収穫出来るまでになりました。

今日、収穫した野菜たち


上の大きい方がイボを拡大して写真撮ったきゅうり。(30センチくらいに育ちました)
下の方は、種類が違う苗のきゅうり。

その下、インゲン豆、2本だけ。
その下、ズッキーニ。小さいのが2本。(虫食いに襲われることが多いので大きく育つ前に収穫しました)

何を調理していいのか困った挙句に、今日はカレーとサラダにしました。
インゲン豆2本 と ズッキーニの小粒2本ではカレーの材料の足しにしかなりませんでした。

家庭内菜園の寂しさです。 



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まて!潮干狩り

  • 2009.05.28 Thursday
  • 19:01
 ついに潮干狩りに行きました。


前回、社長が一人で行った、金沢八景の海の公園に一緒に行く羽目になりました。
あまり乗り気ではなかった私です。
だって日に当たり、干乾びるような気がして。。。。

社長は前回の「一人潮干狩り」から学びがあった様ようでした。


まず、「これにお金、携帯、カメラ、必需品を入れるように」
と指示がありました。

持っているものが濡れるといけないからですって

もう面倒だな。
だって濡れることなんてあるわけないじゃない・・・

心でつぶやく

前回購入した潮干狩りセットの一部と訳の分からないものがいくつか・・・

左上から、塩・鍬・ネット・バケツ(社長用)・ポリタンク
味噌漉し・携帯椅子・バケツ(ワタシ用)

何に使うのだろうと不思議に思いながら、ついていきました。

海に入るや否や、もうズボンが浸るまで海に入っています。

「濡れてもいい服で行くように」
と言う指示はこういうことなんですね。

しかし、子供みたい。
ズボンが濡れていることもお構い無しなんですもの。私は無理!!濡れたくない。

そんなことを思いながらも、ちょっぴり面白がっていた私。
そろそろ疲れたなと振り返ると
社長はこんな姿になっていました。

本当に濡れてもいい服じゃなきゃ駄目ですね。
やれやれ!!

困った学びです。


普通はこれですよ。
でも、写真には載っていないですけれど、胸まで浸かっている人も確かにいました。
みんな本腰!
沖の方が大きく、たくさん取れるそうです。


疲れたのでちょっと休憩。
海を上がり、砂浜に戻り、椅子に座っていたら(ここで椅子があるほうが良いので携帯椅子)
社長が鍬を持ち足し、砂浜を掘り始めた。
「何してるの?」
と言う声を無視して一生懸命掘る掘る。。。。。


今度は塩をまきだしました。
「なに?」



砂浜からニョキ!
何かが出てきます。

しばらく待っていると、もっと出てきて

こんなカタチのものが・・・

まて貝です。

砂浜を掘っていると1センチくらいの穴が出てくるので、その穴に塩をまくのです。
しばらく待つとちょっとだけ頭を出します。
引っ込めたり出たり、そのうちしっかりと出てきたところをGET!抜き出します。
10センチくらいの長さの貝です。

見た目は貝に見えませんが・・・



外のオレンジ色に見えるところが貝殻で、肌色のところが貝の身です。

貝殻から顔を出したり引っ込めたりします。
奇妙な貝です。

砂浜から捕まえるのはとても楽しいです。

アサリの潮干狩りより私は面白く、社長も気に入って随分長い時間とりました。

収穫した「まて貝」です。

40本くらいあるかも

ネットで調べたら、料亭でお吸い物として出てくるのに3本位入っていて2000円程するらしいです。
潮干狩りに3時間半いて、駐車場代1300円

料亭でお吸い物25000円分くらい収穫しました。



アサリは小ぶりですが、バケツにこんなに取れました。

ボンゴレスパゲティ と お味噌汁に、

残りは冷凍庫で保存しました。

しばらくは、「アサリ」と「まて貝」が食べれます。


初めて「まて貝」と言う面白い貝を見ました。
新鮮でないといけない貝なのでお店では売っていないそうです。
6月まで潮干狩りは出来るそうなので、アサリだけでなく、まて貝にぜひ挑戦をしてみてください。
はまりますよ。

必要なものは、砂浜を掘る道具・塩(安い普通の塩)、それだけです。
味は特に普通の貝でした。


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楽しく遊んで、ストレス解消!!

続:手作りもの

  • 2009.05.21 Thursday
  • 23:09
 手作りもの野菜 続編


前回、爪楊枝みたいなアスパラが取れ、サラダ菜、サラダほうれん草など収穫出来たのをご紹介しました。

今日は2〜3週間ほど前に苗を購入してきて植えた野菜が収穫できました。


あっという間にこんなに大きくなっていました。



ミニトマトです。
矢印の先に大きさは十分ですが、まだ赤く熟れていないミニトマトが出来ました。
かわいいです。


これはかぼちゃです。
まだ直径2センチくらいですが、大きくなるのが楽しみです。
今は、一個だけ、でも花がいくつか咲いているのでたくさん収穫で出来るのかも・・・
丸い小さなかぼちゃの赤ちゃん。
産毛が生えています。


ししとう。
一つの苗に3〜4個ぶら下がっています。
立派な大きさに育ちました。



ズッキーニ。
あっという間(2〜3週間)に大きくなりました。

「ズッキーニできてるよ。もう少し大きくなるまで待ってもいいけど、見て!」といわれて驚き。
もうお店で売れるくらいの立派なものが出来ていました。さっそく収穫、今日の夕飯になりました。
やっぱり、ラタトゥーユ。美味しかったです。

上のズッキーニがこれです。
立派でしょ。
うちの小さな畑で出来ました。自慢の一品


ミョウガ。
苗を植えてから半年で収穫できるそうです。
土の中からでてくるようです。
たけのこが土の中から出てくるような感じらしい。
土からでてきたところは、また写真とっておきます。秋までお待ちください。お楽しみに・・・


本日の収穫。
ブロッコリー・ししとう・ズッキーニ。
ししとうとズッキーニが今日の夕飯のメインになりました。美味しかったです。
ブロッコリーは、明日の朝ごはんのサラダ用


モモちゃん
「それ、私の朝ごはん?」
足元でいい子に「待て!」しています。
明日の朝ごはんにブロッコリーをあげますね。

猫の額ほどの庭ですが、いろんなものを植えてあり、その時々の育ち具合が面白いです。
毎日、少しですが収穫が出来ます。
今日のズッキーニはおうちの前で直販でもしようかなと思うくらいの立派さでした。
ご満悦!!

健康は食事から。でもその食材が出来る過程を見ていることも楽しく、目からも健康を頂いています。


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作るのはうちの社長、見る、食べるのは私。

こだわり、モモのご飯

  • 2009.05.17 Sunday
  • 12:50
 わんこのこだわりご飯


毎日、インスタントラーメンだけで生活できますか?

一年位前にドッグトレーナーの人に言われた言葉です。

乾燥ドッグフードってある種のインスタント食品だと思いました。
だって、一ヶ月、冷蔵庫に入れなくても、購入してきた袋のままで保存しておけますし、そのまま、「はい!ご飯だよ」 食べさせてあげられちゃうんですもの。

確かに楽ですよね。以前いた犬には考えもしない食べさせていましたから・・・

ほとんどのドッグフードには、添加物と保存料が入っている様です。
添加物や保存料がすべて悪いのかどうかは、私にはあまり語れないのですが
自分がなるべくそういったものを食べたくないのに犬には食べさせようとは思えません。

そこで教えていただいたのが、鶏の手羽先
(火は通さない、必ず 生食です。骨は火を通すと硬くなり、ささくれて内臓に刺さることもあります)

トレーナーのうちには2匹のパグがいます。
その子たちのご飯は、手羽先を2本ずつと野菜、果物だそうです。


最初は迷いました。


動物病院の先生に話すと、
「絶対やめてください!どうしてもなら、飼い主さんご自身の判断でなさってください!!」  とまで言われました。

大丈夫だと思ったのは、ドッグトレーナーさんの家のパグも問題なく生活できているので、うちもやってみようと決心しました。


これには理由もありました。

我が家のわんこ「モモ」は噛み付き犬だったのです。
切れやすく、飼い主である私などは何度も噛まれました。
それを強制したくてドッグトレーナーさんをお願いしたのです。



うちの社長がいつも言うこと
「健康で生活するためにはよい食事・適度な運動・健全な精神生活が大切。」

モモも食事を変えてみれば落ち着きが出てくるかもしれない。そう思ったのでした。


思ったとおり・・・・・うれしいことに今では噛まれることもなく、顔の表情も穏やかで、すごくいい子にないました。
バークバスターズ という面白いトレーニング方法にもあるとは思います。

去年まで季節になると起きていた顔が腫れ、目が痒くなるアレルギーもなくなりました。

では、うちのわんこ「モモ」の朝食です。
 

りんご、キャベツ、ほうれん草、ブロッコリー、にんじん(私たちの食べ残りの皮の部分) 大根(皮の部分)おから、卵、ケフィア
亜麻仁油



一センチ位に切って、卵、ケフィア、亜麻仁油をかけ、混ぜてあげます。
お好み焼きの焼く前の材料のようです。







これはわが社、社長のお勧め

カナダフローラ社の亜麻仁油(あまにゆ)
亜麻仁油は亜麻の種からとった油、オメガ3脂肪酸を多く含む食品です。老化を防いでくれる油です。エネルギーの新陳代謝、心臓血管の働き、免疫システムの維持などに重要な働きをします。脳の機能との関係も深く、集中力を高めたり、イライラを解消したりする効果があります。悪玉コレステロールを分解し、血液をサラサラにする効果もあるそうです。アレルギーに効果もあるといわれています。
250ml 1890円


これがモモちゃんの夜ご飯


手羽先3個、胸肉、もみじ

前は手羽先5本だったのですが、数を減らし、胸肉ともみじ(鶏の手?横浜橋商店街に行くと安く購入できます)  
高タンパク、低カロリー  経済的にもなりました。

結果的に乾燥ドッグフードをあげていたときと、今とで食費は変わりません。
毛のつやが良くなり、アレルギーが治まり、精神的に落ち着きが出てきました。
私は良かったと思っています。

ただ、どの犬にもだいじょぶとは私からいえません。
動物病院のお医者さんは反対していましたから。。。


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気になることはお問い合わせください。亜麻仁油のご注文もこちらで受け付けています。



手作りのもの

  • 2009.05.10 Sunday
  • 21:16

先日、ブログを見ていたら、興味を引くブログに出会いました。

http://blog.goo.ne.jp/shibainupoko  
柴犬ポコの人連れ登山   

我が家のわんこのモモも山登りが大好きなのです。
筋肉痛になるくらい歩くし、富士山にも(1合目から5合目まで)登ります。

このポコちゃんは、雪山も平気で登るみたい。
強いなと感心しました。

今日も訪問してみたら、ポコちゃんママさんが蓬餅を作ったようすでした。
山に行って摘んできた蓬で・・・。
自然の中でゆっくりと育った蓬で作るお餅の写真から良い香りがしてきました。
手作りっていいな〜と思います。



うちの社長が作る野菜も随分と育ち、
買い物に行っても、サラダ関係の野菜は買わなくてもよくなりました。


最初はこれ→

アスパラが爪楊枝くらいの細さでした。

アスパラは土に植えてから一年後に一人前のものが収穫できるそうです。
我が家もきっと来年には一人前の太さのアスパラが食べれるのではないかしら・・・



最近はこれ→

ここにはアスパラは収穫していませんが、左からサラダほうれん草、真ん中の上は名前不明、ちょっぴり辛いです。
残りはサラダ菜です。最近では山のように出来ています。

サラダほうれん草などはわんこのモモちゃんも朝食に食べています。


いろんなドレッシングを作ってかけて食べます。
新鮮感がうれしい朝食です。


野菜つくりは結構簡単ですよ。
土に栄養分をたくさん含ませて、そこに園芸ショップに苗が売っているので
それを植えて待つだけ。プランターでも出来ますので、よかったらチャレンジを!



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社長、潮干狩りに行く

  • 2009.05.04 Monday
  • 20:19

 アサリがいっぱい獲れました。



『潮干狩りに行こうよ』


1週間前から 「潮干狩りセット」 を購入してきた社長。

私は行きたくなくて、行かない口実を考えなくては・・・
(だって、自分自身が干からびちゃうかもしれないじゃないですか!)

思っていたところで、前日些細な事でけんかになりました。


でも、当日、目覚めたら、社長はもう 短パン、半そでTシャツ、帽子姿で食卓についていました。

「早く準備して、行くよ!」

喧嘩を口実に 「行きたくない」 と言った私を無視して
突然、出て行ってしまった社長です。

午後の休日  をゆっくりしていた私の目の前に 

潮干狩りあさり

こんなにたくさん、もって帰ってきました。


「何で、潮干狩りなの?」 と聞くと
「アサリが食べたいなと思っていたら、「新聞に今が旬!」とでてたので
自分で獲れば良い、と思ったんだよ!」

笑っちゃいました。


でもすごい収穫、その日はアサリと根三つ葉の炒め物
翌日は、お味噌汁。残りは冷凍にしてあります。
ちょっと小ぶりだったのですが、美味しかったです。


6月頃まで獲れると言うことです。
このゴールデンウイークに行ってみてはいかがですか?

お日様にあたるのがイヤだと思った私ですが、
社長は、もう一度行くといっているので
今度は一緒に行ってみようと思っています。


今回、潮干狩りに行ったのは、『金沢区の海の公園』です。
地図はこちら

詳しく知りたい方はお電話くだされば、ご案内します。


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潮干狩りだけのお問い合わせもOK!ですよ。


社長の家庭内菜園

  • 2009.05.02 Saturday
  • 01:32
 小さな家庭内菜園



最近、うちの社長のこだわりがひとつ増えた。

小さな庭で家庭内菜園を始めた。

プランターで育てるものや、庭を耕して育てるものいろいろある。

ブロッコリー・アスパラガス・小ねぎ・サラダ菜・サラダほうれん草・トマト
まだ幾種類かあるらしい。


うちの社長は 目覚めると顔を洗うより先に庭の手入れから一日が始まる。
手入れをして、そのあとは水やり、気づくと台所にとれたての野菜が並んでいる。

最初は、5センチくらいのアスパラガスが2本だけだった。
せっかく作ったものだから、一人一本ずつ食べた。

最近ではずいぶん育ってきて、毎日サラダには不自由しない。


ただ、問題点がひとつ

虫食いがたくさんあるということ。
虫除けの農薬を使わないので、どうしても虫がついてしまうらしい。

先日は、虫除けにと100円ショップで霧吹きを買ってきて、牛乳をサラダほうれん草に吹きかけていた。
牛乳をアブラムシに吹きかけることにより乾いたときに縮む力でアブラムシが圧縮されて窒息死するそうです。


ちょっとくらい虫食いがあっても
毎日安全な野菜が食べれる・・・
採れたて野菜って気持ちいいものですね。



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かおり米

  • 2009.04.17 Friday
  • 23:33


かおり米

うちの社長が15年位前に四国88ヶ所めぐり、遍路の旅に行ったときに
遍路宿で食べさせてもらったことのあるお米だそうです。

四国、高知で取れるお米です。
名前のごとく、かおりがするのですよ。
甘い栗のかおり という感じかな?

ご飯を炊いていると台所全体にかおりが広がります。
ちょっと普通のご飯より照りがあるように私は感じました。

これも、私はまたつまらないものを買って。。。と思っていたのですが、
いい香りで、モチモチ感も出て、ご飯が美味しくなります。


食事とはかおりや食感を楽しむ、すごく贅沢なことのように感じます。




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ココロとカラダを癒して幸せになろう!

桜の香り

  • 2009.04.12 Sunday
  • 16:09
うちの社長のこだわり

すぐにはまり込む癖のある、うちの社長。

まず、プロレス、サプリメント、健康食品、健康グッズ、料理、食材蕎麦、温泉、最近では山登りローマ人の物語
一時 のめり込み、落ち着いたころには 次の新しいことにはまり込む。

それに付き合っている私は休む暇もありません。


今回もを見に行ったついでに立寄った直売所で購入したものお話しです。

の香りがするですよ。
私は知りませんでした。どの種類かは調べていないのですが、歩いていると桜の香りがふわ〜と風に乗って私たちを通り過ぎていきました。
心地良かったです。

その香りを野菜直売所で売っていたのです。

見つけた社長はさっそく購入。

桜粉

値段は500円くらいだったのですが
私はまたくだらないものを買ってとぶつぶつ言っていました。

「ご飯に入れたり、和え物、白身の魚の蒸し物にもきっと合うよ。」

というので、仕方なくご飯に入れて炊いてみました。

ビックリ!!

いい香りなんです。

ご飯が桜餅のような感じになったのです。
香りはもちろん、もっちり感も出てすごく美味しく食べれました。

白身の魚or野菜の和え物にも使ってみましょ!
春の食べ物って感じですね。

香りを楽しむ、豊な気持ちにしてくれます。
ココロもカラダもゆたかにな〜れ!!


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ココロとカラダを癒します。


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